举例来说，另一个加州有名的葡萄品种金粉黛（Zinfandel，或译仙芬黛、增芳德），我想应该很多人都听说过植物学家已经查明其实它就是早期移民从南意大利移植到美国的普利米提沃（Primitivo）。

然而，一款葡萄酒中如果有略微的软木塞味很有可能是在侍酒过程中产生的，而不是葡萄酒本身的问题。当然，这种情况可通过添加二氧化硫的方式控制。

如果酒中出现了天竺兰叶的味道，就说明这款酒中的山硫酸已经降解。需要指出的是，人们对上述气味的敏感程度并不相同。有人曾深入地研究葡萄酒发霉软木塞味的来源，得出的结论是乳酸菌有可能是引起此种不愉快气味的根源。许多一流的德国酿酒师曾一度使用较高浓度的二氧化硫，以使最好的葡萄酒在瓶中保持更长的生命力。虽然正常的口感会排斥醋酸的味道，但一些酒体饱满的葡萄酒（如波特酒、奔富和贝加西西里亚的酒品）仍值得尊敬，因为这些葡萄酒比常见的葡萄酒更具挥发性。

比如，意大利人就更容易接受苦味，美国人不会觉得过甜，德国人不拒绝二氧化硫，而法国人只会嫌单宁不够。此外，一款葡萄酒也可能因为放在了不干净的容器中而有缺陷。在他们看来，产品的最大意义就是表达某地风土的独特性。

摘要： 不知细心的你是否发现，法国葡萄酒很少像新世界国家那样，将葡萄品种写在酒标上。实际上，法国葡萄酒的酒标上不写明葡萄品种，是因为该国拥有高度复杂的原产地名称保护制度。总的来说，酒标上标示出的所有信息都是有法律规定的。但如果想了解这两个品种的具体比例，就要再去再查询一下具体的子产区，甚至生产商的网页，来得到此酒品种比例的信息。

所以，如果你买了一瓶法国的葡萄酒，会在理清酒标信息的过程中学到很多法国产区的情况。也就是说产区（或风土）比葡萄品种更重要。

法国的葡萄酒酒标为何不将酿制此酒的葡萄品种标出？这种信息是不是藏在了酒标的某个角落呢？为什么每次购买波尔多葡萄酒的时候，总是只能看到此酒的产区，而从未看到葡萄品种呢？对于葡萄酒新手来说，这些也许是时常好奇又总找不到答案的问题。我们也可从中看出，酒标上的其他信息已经暗含了此酒所用的酿酒葡萄品种。你了解这是为什么吗？本文将给你做出详细答案。该制度对何地可以栽培何种葡萄也做出了详细的规定，还对当地葡萄酒最后的调配比例作出了明确规定。

法国这种复杂的葡萄酒制度，对于熟悉的人来说就很清楚，而对于初学者来说，就显得时分神秘。令初学者更加难受的是，各产区在更加复杂的细节方面还有更深入的规定。许多酿酒师认为，葡萄酒重在葡萄长在哪里，而不是葡萄本身到底是什么品种。法定原产地名称保护制度（Appellation dOrigine Controlee,简称 AOC），对法国葡萄酒的品种原料、酒精含量、最高产量、栽培方式、葡萄园的修剪方法以及酿酒工艺等方面都做出了严格的规定。

因此，当你购买一瓶波尔多红葡萄酒时，你应该了解这款葡萄酒基本是用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄酿制而成的。实际上，意大利的酒标比法国的酒标更加复杂，这里不再赘述

摘要： 不知细心的你是否发现，法国葡萄酒很少像新世界国家那样，将葡萄品种写在酒标上。实际上，意大利的酒标比法国的酒标更加复杂，这里不再赘述。

令初学者更加难受的是，各产区在更加复杂的细节方面还有更深入的规定。在他们看来，产品的最大意义就是表达某地风土的独特性。该制度对何地可以栽培何种葡萄也做出了详细的规定，还对当地葡萄酒最后的调配比例作出了明确规定。另外，每一个大的产区内又细分成很多小产区，产区越小，葡萄酒的质量一般也会越高。法定原产地名称保护制度（Appellation dOrigine Controlee,简称 AOC），对法国葡萄酒的品种原料、酒精含量、最高产量、栽培方式、葡萄园的修剪方法以及酿酒工艺等方面都做出了严格的规定。法国的葡萄酒酒标为何不将酿制此酒的葡萄品种标出？这种信息是不是藏在了酒标的某个角落呢？为什么每次购买波尔多葡萄酒的时候，总是只能看到此酒的产区，而从未看到葡萄品种呢？对于葡萄酒新手来说，这些也许是时常好奇又总找不到答案的问题。

但如果想了解这两个品种的具体比例，就要再去再查询一下具体的子产区，甚至生产商的网页，来得到此酒品种比例的信息。我们也可从中看出，酒标上的其他信息已经暗含了此酒所用的酿酒葡萄品种。

你了解这是为什么吗？本文将给你做出详细答案。也就是说产区（或风土）比葡萄品种更重要。

许多酿酒师认为，葡萄酒重在葡萄长在哪里，而不是葡萄本身到底是什么品种。法国这种复杂的葡萄酒制度，对于熟悉的人来说就很清楚，而对于初学者来说，就显得时分神秘。

此外，法国的酿酒文化中还存在一些看似有些迷信的理念。实际上，法国葡萄酒的酒标上不写明葡萄品种，是因为该国拥有高度复杂的原产地名称保护制度。比如，勃艮第（Burgundy）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）和罗讷（Rhone）地区在分级制度方面就各不相同。所以，如果你买了一瓶法国的葡萄酒，会在理清酒标信息的过程中学到很多法国产区的情况。

在勃艮第人看来，他们常喝的不是喝黑皮诺（Pinot Noir），而是勃艮第。总的来说，酒标上标示出的所有信息都是有法律规定的。

因此，当你购买一瓶波尔多红葡萄酒时，你应该了解这款葡萄酒基本是用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄酿制而成的除此之外，法国人还会喝雅文邑（Armagnac）白兰地、干邑（Cognac）白兰地和卡尔瓦多斯（Calvados）白兰地等，这些都是举世闻名的酒精产品。

还有些餐后酒是甜的，不过由于餐后酒是在就餐后饮用，如果酒中带有过多的糖分，很容易造成人体摄入的糖分过高，导致肥胖问题。一、什么是餐后酒 餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。

饮用餐后酒一般是欧洲人的习惯，不过在过去的几年里，逐渐被推广到了如美国和加拿大等其他国家，被越来越多的人所接受。在选择餐后酒的时候，最重要的是根据个人的喜好，你可以随心所欲地选择甜的或者不甜的餐后酒。5、鸡尾酒：古风鸡尾酒（The Old Fashioned）。这里为您推荐几款最适合用作餐后酒的饮料： 1、甜酒：阿玛莱托酒（Amaretto），这是一种意大利苦杏酒。

那么，有哪些酒适合用作餐后酒呢？本文将为您解说餐后酒的由来、作用和类型。二是如果在餐前空腹饮用高酒精度的酒，很容易醉。

二、世界各国常见的餐后酒 在法国，进餐结束后会呈上各种各样的利口酒（Liqueur）以及生命之水（Eau-de-Vie）。最初它是作为一种助消化饮料而出现的，跟一般的葡萄酒不同，里面添加了可以保护肠胃的药草，因而带有一点苦味。

在吃完甜腻的布丁点心的情况下，喝一杯微带苦味和药草味、含糖量低的餐后酒就非常美妙。餐后酒的酒精度一般比较高，通常为35-50度。